El Ayuntamiento elabora menús navideños gratuitos para incentivar las visitas al mercado de Carretera de Ronda.
La Navidad ya está aquí y el Ayuntamiento de Almería ha hecho partícipes a los almerienses de un regalo muy especial, la degustación de menús típicos de esta época elaborados con productos de la tierra que tanto ayer como el pasado día 2 pudieron degustar en el Mercado Provisional, el nuevo que se ha hecho en la Carretera de Ronda.
Esta es la primera vez que el Área de Desarrollo Económico y Empleo, que dirige la edil Rebeca Gómez, apoya una campaña promocional del Mercado Central, y la iniciativa ha tenido muy buena acogida, ya que en las dos jornadas en las que se ha desarrollado han sido muchos los almerienses que han disfrutado de unos deliciosos menús.
El de ayer lo preparó el jefe de Cocina del Restaurante Mediterráneo, Stephan Streinfinger, e incluyó de entrante ‘Emulsión de tomate y aceite de oliva’ ; de primero, ‘Hamburguesita de atún con alio-oli de erizos de mar’; de segundo, ‘Filete de lecha envuelto en tocino ibérico y asado’; y de postre, ‘Dátiles rellenos de frutos secos bañados en pistacho y coco’.
La propia concejal colaboró con el cocinero en la preparación de este menú, un menú muy especial, ya que fue objeto de interés de las cámaras del programa de Televisión Española ‘España Directo’, que ayer tenía previsto difundirlo a toda España.
Almería no sólo exporta las mejores frutas y hortalizas de Europa, también exporta la mejor cocina y un mercado de reciente construcción que está muy bien equipado y cuenta con una oferta de productos frescos difícilmente igualable.
Éste es precisamente uno de los objetivos de esta iniciativa, según apuntó Rebeca Gómez, quien destacó asimismo «la gran labor de promoción» del mercado que están haciendo los comerciantes de las asociaciones ‘La Plaza’ e ‘Indalo’.
Combatir la crisis
La concejal de Consumo, Rafaela Abad, también se desplazó al mercado para participar en este acto y dijo que la elaboración de menús «es un paso más hacia adelante en época de crisis», en la línea de promocionar el nuevo mercado y de animar a los almerienses a consumir los mejores productos frescos que se venden en la ciudad. «La gente cada vez va viniendo más, porque hay mucho producto fresco y una variedad enorme, y todo lo que empieza tiene que ir poco a poco». Por su parte, el cocinero encargado de elaborar el menú de ayer dijo que «es muy fácil de hacer y es muy rápido, y sobre todo económico, y en Navidad me gusta elaborar platos con frutos secos y el empleo de canela y otros sabores tradicionales».
Los comerciantes han acogido de muy buen agrado iniciativas como la impulsada por el Área de Desarrollo Económico y Empleo para fomentar las visitas a este nuevo mercado. Sonia Fernández, de Pescados Beltrán, opina que «todo lo que se haga para animar a la gente a que venga a comprar al mercado de toda la vida está bien».
El pescadero Juan Antonio López señala que «está bien que se hagan cosas así para que la gente venga a conocer los productos que tenemos aquí, pero me gustaría que fueran más continuas».
Otro que opina de igual modo es José Martín, ya que dice que «me parece muy bien porque estas cosas atraen a la gente», y la vendedora María Santander comenta que ideas tan novedosas como las de preparar menús navideños «me parecen genial». La mayoría de los comerciantes están a favor de que se desarrollen campañas de promoción como la que promueve el Ayuntamiento y esperan que se repitan. Hay que recordar que el primer menú de este año se sirvió el pasado día 2, fecha en la que fue invitado a participar el cocinero Marcos Quintero Aparicio, del Asador Torreluz, de AC Hoteles.
fuente/ideal.es/